健康な生活を手に入れるための７大栄養素と機能性栄養学

健康的な生活を送るためには、食事による栄養摂取が大切です。予防栄養学は、食事を通じて病気のリスクを減らし、健康的な生活をサポートするために必要な学問です。この記事では、予防栄養学の基本的な考え方や７大栄養素、食物繊維とフィトケミカルを加えた、最新栄養学についてサクッと解説します。

予防栄養学とは？

予防栄養学は、機能性栄養学のことです。食事による栄養摂取は、体内の機能をサポートし、免疫力を高めることによって病気を予防したり、仕事やスポーツなどでパフォーマンスを高めることにも繋がります。エビデンスにのっとり、薬に頼ることなく、根本的な原因から考え、健康を目指そうとする次世代の新しい学問です。

７大栄養素とは？

７大栄養素は、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルの５大栄養素に、『食物繊維』と『フィトケミカル』を加えた栄養素のことです。これらの栄養素は、健康を維持するために必要不可欠なものです。できるだけ、加工食品や化学抽出されたサプリメントに頼らず、食事から摂ることが好ましいでしょう。

食物繊維とフィトケミカル

食物繊維は消化器官の健康をサポートし、便通を改善する重要な役割を果たします。また、腸活において必要不可欠な栄養素です。食物繊維は水溶性と不溶性の二つに分けることができ、水溶性の食物繊維は腸内細菌のエサになり、腸内環境を整える助けをします。一方、不溶性の食物繊維は腸を刺激して便通を促進し、便秘の解消に役立ちます。また、フィトケミカルは、植物由来の化学物質で、抗酸化作用や免疫システムの強化などの健康効果があります。ポリフェノールやクルクミン、スルフォラファンなどになりますが、美容や若返り効果も期待できます。

結論

予防栄養学は、健康的な生活を手に入れるために必要な考え方であり、食事を通じて病気のリスクを減らすことができます。５大栄養素に加え、食物繊維やフィトケミカルもバランスよく摂取することで、健康な生活を送るための基盤を築くことができるでしょう。ぜひ参考にしてみてください。